single

Nowoczesne techniki parzenia kawy w aeropresie

Nowoczesne techniki parzenia kawy w aeropresie

Napój z aeropresu cieszy się rosnącą popularnością wśród entuzjastów kawy na całym świecie, także w Polsce. Co sprawia, że kawa przygotowana w ten sposób wyróżnia się unikatowym smakiem?

Historia aeropresu i jego wynalazca

Aeropress to stosunkowo młode urządzenie w porównaniu do innych tradycyjnych metod parzenia kawy. Wynaleziono go w 2005 roku przez Alana Adlera, amerykańskiego wynalazcę, któremu świat zawdzięcza również dysk do rzutów. Wynalezienie aeropresu było odpowiedzią na poszukiwania sposobu na przygotowanie jednej idealnej filiżanki kawy w domowych warunkach. Produkt szybko zyskał uznanie za swoją prostotę, efektywność oraz łatwość w użyciu.

Jak działa aeropress?

Aeropress składa się z trzech głównych części: cylindra, tłoka oraz sitka filtrującego. Działa na zasadzie tłoczenia, gdzie gorąca woda przepuszczana przez zmieloną kawę pod wpływem ciśnienia tworzonego poprzez ręczne tłoczenie. Proces parzenia w aeropresie trwa zazwyczaj od jednej do dwóch minut. Prosta konstrukcja urządzenia pozwala na swobodne eksperymentowanie z różnymi parametrami takimi jak czas parzenia, temperatura wody czy stopień zmielenia kawy, dzięki czemu każdy może odkryć idealny dla siebie smak.

Metoda tradycyjna Metoda inwersji
  • Proces parzenia przeprowadza się jak sugeruje instrukcja urządzenia.
  • Kawa parzona jest bezpośrednio nad filiżanką.
  • Odpowiednia dla osób ceniących klasykę i proste rozwiązania.
  • Zalewa się kawę, a następnie odwraca urządzenie, przed wykonaniem tłoczenia.
  • Parzenie tym sposobem pozwala na dłuższy kontakt wody z kawą.
  • Eksperymentalna metoda dająca nieco bardziej intensywne napary.

Proces parzenia kawy w aeropresie

Parzenie kawy w aeropresie rozpoczyna się od przygotowania odpowiedniej ilości i jakości ziarna kawowego. Ziarna powinny być świeżo zmielone tuż przed parzeniem, co pozwala na maksymalne wydobycie aromatu i smaku. Warto stosować kawy o średnim stopniu palenia, które najlepiej wpisują się w specyfikę tego sprzętu. Na jedną filiżankę kawy zaleca się użyć około 15-17 gramów kawy, jednak proporcje te warto dostosować do własnych preferencji smakowych.

Następnie wazną czynnością jest podgrzanie wody do odpowiedniej temperatury – najlepiej około 85-92 stopni Celsjusza. Aeropress umożliwia eksperymentowanie z czasem parzenia, co pozwala dostosować moc i intensywność smaku napoju. Standardowo proces ten trwa od jednej do dwóch minut, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by wypróbować krótsze lub dłuższe warianty.

Smak i aromat kawy z aeropresu

Kawa przygotowana w aeropresie wyróżnia się pełnym, złożonym smakiem i bogatym aromatem. Daje się w niej wyczuć delikatne nuty smakowe, które trudno znaleźć w kawie przyrządzonej w bardziej tradycyjnych urządzeniach. Odpowiednie ciśnienie sprawia, że napój nie jest ani zbyt gorzki, ani zbyt kwaśny, przez co idealnie zaspokaja kubki smakowe wielu kawoszy.

Wiele osób uważa kawę z aeropresu za delikatniejszą i bardziej wyrafinowaną w porównaniu do tej pochodzącej z ekspresu ciśnieniowego, ale jednocześnie bardziej aromatyczną i intensywną niż kawa rozpuszczalna. To właśnie połączenie delikatności i intensywności przyciąga do aeropresu coraz więcej zwolenników, nawet w Polsce.

Dlaczego aeropress zdobywa popularność w Polsce?

Aeropress zyskuje na popularności w Polsce z kilku powodów. Przede wszystkim jest to urządzenie stosunkowo tanie w porównaniu do automatycznych ekspresów do kawy. Ponadto, jest niezwykle lekkie i przenośne, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla osób często podróżujących. Polscy kawosze cenią także możliwość eksperymentowania z procesem parzenia, co umożliwia aeropress.

Trendy związane z kawą specialty oraz rosnące zainteresowanie kawą parzoną ręcznie sprawiają, że aeropress staje się coraz bardziej popularny także w domach Polaków. Znajduje on swoje miejsce w kuchniach miłośników kawy, którzy cenią sobie możliwość samodzielnego kontrolowania każdego etapu parzenia. Dzięki temu, aeropress przestaje być tylko zakupem na próbę, a staje się integralnym elementem codziennych rytuałów wielu osób.