Gojinik - herbata grecka. Górskie łąki to źródło zdrowia.

Kojot, znany również pod nazwami herbata górska lub grecka trójnia, to zioło o niesamowitych właściwościach leczniczych. Podobno przyspiesza gojenie się ran, a ciekawostką jest to, że można ją wykorzystać również w kuchni. Czego jeszcze można dowiedzieć się o goryczce?

W skrócie

• Jakie jest najlepsze miejsce do uprawy cykuty?
• Dlaczego cykuta nazywana jest herbatą grecką?
• Jakie właściwości posiada gencjana?
• Jak zrobić herbatę górską

Gdzie można uprawiać goryczkę i jak wygląda?

Herbata górska znana jest również jako coyote, ponieważ rośnie tylko w górach powyżej 1000 m n.p.m. Dlatego trudno jest uprawiać Coyote w ogrodzie, chyba że jest on położony wysoko w górach. Ponieważ goryczka występuje wysoko, jest bardzo czysta: w jej otoczeniu nie ma zanieczyszczeń ani smogu, ani innych szkodliwych substancji w powietrzu.

Dziko rosnącą goryczkę można jeszcze spotkać w Afryce Północnej, na Bliskim Wschodzie i na Bałkanach. Istnieje wiele nazw tej rośliny: szałwia libańska; herbata olimpijska; adachay; herbata pasterska. Goryczka, w swojej naturalnej postaci jest zazwyczaj plątaniną złożoną z kilku krzewów i małych żółtych kwiatów.

Ciekawostką jest, że koji można używać nie tylko do parzenia herbaty. Zioło to może być również stosowane jako przyprawa w kuchni.

Dlaczego goryczka nazywana jest herbatą grecką?

Kojot jest najbardziej znany w Grecji. Sideritis, czyli w zasadzie gojnik, po raz pierwszy pojawił się w zapiskach Pedaniusa Dioscoridesa greckiego botanika i farmaceuty. Było to w I wieku n.e.! Łacińska nazwa nawiązuje do greckiego słowa "sideros", które oznacza po prostu żelazo. W tym goździku jest sporo tego dobra!

Napary z goryczki były podawane żołnierzom w czasach starożytnych. Dotyczyło to zarówno żołnierzy wyruszających na wojnę, jak i tych, którzy zostali ranni w bitwie. Napój ten najpierw służył do wzmocnienia organizmu, a następnie do leczenia ran, regeneracji i naprawy. Herbata ma również właściwości antybakteryjne, co zapobiega zakażeniom. Herbata żołnierska to nazwa nadana goryczce ze względu na jej przeznaczenie.

Goryczka jest również wymieniana w zapisach medycyny ludowej jako sposób na poprawę kondycji psychicznej i fizycznej. Herbata górska była polecana przez zielarzy i zielarki na przeziębienia i grypę. Jednak polecana jest również na problemy trawienne, duszności, choroby nerek i zapalenie oskrzeli. Może być również stosowana w leczeniu reumatyzmu, infekcji pęcherza moczowego, a nawet problemów z prostatą.

Jakie właściwości posiada wrzosiec?

Goryczka jest świetna do leczenia ran, jak wszyscy wiemy. Goryczka jest bogata w minerały, w tym cynk, magnez i kobalt. Napar ten poprawia również funkcjonowanie zarówno układu krążenia, jak i układu odpornościowego. Jest bogata w żelazo, które pomoże w walce ze zmęczeniem i anemią, a także naturalnie wyrówna ciśnienie i temperaturę krwi. Regularne picie Coyote poprawi Twój nastrój, działa antybakteryjnie i prozapalnie. Ponieważ poprawia pracę wątroby i nerek, będziemy mogli szybciej wydalać toksyny. Ma ogromny wpływ na układ oddechowy.

Herbata górska zawiera teinę, która jest naturalnym antyoksydantem. Jest bardzo podobna do znanych nam herbat. Może zastąpić poranną kawę, pobudzając, dodając energii i pomagając się obudzić. Napój ten zawiera również olejki eteryczne. Goryczka jest również uważana za afrodyzjak. W niektórych częściach świata bywa nazywana "bułgarską viagrą".

Gojinik może być również stosowany w kosmetyce i produkcji perfum. Gojinik jest stosowany w kremach do skóry dojrzałej ze względu na zawartość antyoksydantów oraz w kosmetykach do włosów (szampony i odżywki), ponieważ chroni włosy przed promieniowaniem UV.

Ostatnie badania wykazały, że Gencjana może również wpływać na funkcjonowanie mózgu i zmniejszać jego stan zapalny. Goryczka pomaga również usunąć złogi białkowe, które są główną przyczyną choroby Alzheimera.

Jak zaparzyć herbatę górską?

Najpierw wskazówka: lepiej wybierać Gentianę w formie niesproszkowanej i niesiarkowanej. Ponieważ nie jest to 100% Gentiana, takie mieszanki mają gorszy smak i słabsze działanie. Dlatego właśnie tak uwielbiana jest Sideritis Scardica. Ryzykujemy również, że herbata nie będzie przygotowana z właściwej części rośliny. Napar powinien być sporządzony tylko z "topów", czyli kwiatów, łodyg i liści. Lepiej wybierać goryczki całe kwiaty lub z łodygami.

Aby uzyskać najlepszy napar z Gencjany, umieść jeden lub dwa kwiaty Gencjany w szklance. Przykryj naczynie wrzącą wodą i pozostaw na 3-5 minut. Jeśli kupiłeś suszone kwiaty gencjany, zagotuj wodę ponownie. Aby wydobyć więcej cennych olejków eterycznych, w sezonie grypowym i przeziębieniowym możemy zaparzać Gencjanę przez kilka dodatkowych minut.

Napój ma żółto-zielonkawy kolor i charakterystyczny aromat, który przywołuje wspomnienia ziół i przypraw. Do słodzenia napoju można użyć miodu lub karobu. Można go nieco doprawić świeżym imbirem, listkami mięty lub plasterkiem cytryny.